
Porsi bahan 4
Fillet kelinci 350 g
Krim 33% 100 ml
Mayones 50 g
Saus Tomat 50 g
Sawi 30 g
Saus Worcestershire 10 g
Selada 40 g
Keju mozzarella 50 g
Tomat 1 buah
Mentimun 1 buah
Air jeruk nipis 1 sendok teh
Minyak zaitun extra virgin 1 sendok teh
Adas manis 1 tangkai
Minyak sayur 1 sendok makan
Roti hamburger 4 buah
Garam secukupnya
Lada hitam bubuk secukupnya
Petunjuk memasak 55 menit
1 Masukkan fillet kelinci ke dalam penggiling daging – gunakan penggiling sedang atau halus. Tambahkan krim. Uleni daging cincang dan beri sedikit pemukulan. Biarkan beristirahat selama setengah jam di dalam lemari es.
2 Untuk sausnya, campurkan mayones, saus tomat, mustard, dan saus Worcestershire hingga rata.
3 Potong selada secara acak, campur dengan saus.
4 Bentuk irisan daging dengan cincin masak. Goreng selama dua setengah menit dalam minyak sayur, balik, bumbui dengan garam dan merica, tambahkan irisan mozzarella dan goreng selama dua setengah menit.
5 Potong mentimun menjadi irisan sedang, campur dengan air jeruk nipis, minyak zaitun dan dill cincang, lalu bumbui dengan garam.
6 Potong gulungan menjadi dua. Letakkan selada dan saus di bagian bawah, kemudian irisan daging, lalu irisan tomat. Tutup dengan bagian atas roti. Sajikan secara terpisah dengan irisan mentimun yang disusun dalam mangkuk.