
Porsi bahan 2
Daging sapi 400g
Cabai rawit 1 buah
Jahe 1 buah
Minyak sayur 2 sendok makan
Asparagus hijau 16 batang
Bawang putih 3 siung
Kecap asin 3 sendok makan
Anggur kering putih 1 sendok makan
Garam secukupnya
Lada hitam bubuk secukupnya
Petunjuk memasak 1 jam
1 Potong daging sapi menjadi irisan tipis. Untuk membuatnya lebih mudah, Anda bisa memasukkan daging ke dalam freezer selama beberapa saat. Setelah sedikit lebih keras, maka akan lebih mudah dipotong.
2 Isi panci dengan setengah bagian air dan garam. Biarkan sampai mendidih. Masukkan asparagus cincang ke dalam air mendidih. Rebus selama 3 menit. Tiriskan dan masukkan asparagus ke dalam air dingin.
3 Letakkan wajan di atas api sedang. Tambahkan minyak, jahe dan bawang putih. Saat Anda dapat mencium bau bawang putih, masukkan daging. Masak selama beberapa menit sampai daging empuk. Tambahkan cabai dan asparagus. Tumis sebentar. Tambahkan kecap asin dan sedikit anggur putih. Rebus selama beberapa menit lagi. Angkat dari api dan sajikan dengan nasi.