Porsi bahan 1
Telur ayam 3 buah
Mentega 15 g
Bawang bombay 35 g
Minyak sayur 15 ml
Tomat daging sapi 70g
Ketumbar 20 g
Garam secukupnya
Lada hitam bubuk secukupnya
Petunjuk memasak 30 menit
1 Tumis bawang bombay yang telah dipotong menjadi dua bagian dalam minyak sayur dengan mentega.
2 Kemudian tambahkan irisan tomat dan goreng hingga tomat tidak lagi keras.
3 Setelah bawang bombay berubah warna menjadi keemasan dan tomat sudah cukup matang, tambahkan telur, yang harus diasinkan dan dibumbui dengan garam dan merica di dalam mangkuk terpisah dan diaduk (bukan dikocok!) dengan pengocok.
4 Aduk campuran telur dengan garpu dengan gerakan yang kuat dan bergelombang sampai telur mengental. Hal utama di sini adalah jangan memasaknya terlalu lama.
5 Tempatkan di atas piring. Taburkan ketumbar cincang dan lada hitam di atasnya.
6 Iringan untuk ‘tkvila chahohbili’ seperti ‘penovani’ dan limun tarkhun akan lebih disambut dengan baik.
