
Porsi bahan 6
Garam secukupnya
Keju parmesan 80g
Anggur kering putih 2 sendok makan
Krim 275ml
Pasta tomat 6 sendok makan
Batang seledri 2 buah
Anyelir 2 buah
Bawang bombay 1 buah
Wortel 1 buah
Bacon 50g
Minyak zaitun 2 sendok makan
Spaghetti 300 g
Daging sapi bagian pinggang 150g
Petunjuk memasak 30 menit
1 Buatlah saus bolognese. Cincang halus daging asap, bawang bombay, wortel dan seledri. Potong steak menjadi irisan tipis. Parut keju. Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Tambahkan daging asap dan masak dengan api kecil selama 4 menit. Tambahkan steak, bawang bombay, wortel, seledri dan cengkeh. Bumbui dengan garam dan masak perlahan selama 10 menit. Tuang saus tomat dan anggur, tutup dan masak selama 1 menit.
2 Sementara itu, siapkan spageti: tuangkan pasta ke dalam panci besar berisi air asin, didihkan dan masak tanpa penutup. Saat air kembali mendidih, kecilkan api agar air terus mendidih dan biarkan mendidih selama 10-12 menit.
3 Tiriskan dan masukkan spageti ke dalam saus bersama krim dan Parmesan. Aduk hingga tercampur rata. Sajikan sekaligus.