
Bagian bahan 3
Salmon 600g
Daun bawang 1 ikat
Hijau 1 bundel
Tomat 4 buah
Bawang putih 1 siung
Anggur kering putih ½ cangkir
Kemangi secukupnya
Timi secukupnya
Minyak zaitun 100 ml
Kubis brokoli 200 g
Madu 1 sendok makan
Daun ketumbar (ketumbar) 4 lembar
Garam secukupnya
Pasta tomat 3 sendok makan
Lada hitam bubuk secukupnya
Petunjuk memasak 1 jam
1 Kupas salmon dari tulangnya, potong dadu dan goreng dengan minyak zaitun bersama daun bawang dan bawang putih cincang. Bumbui dengan garam, timi dan kemangi. Kemudian tuangkan anggur putih ke atas ikan dan biarkan menguap.
2 Pisahkan brokoli menjadi kuntum.
3 Potong tomat dalam bentuk silang, rendam dalam air mendidih selama 20-30 detik, lalu dinginkan dan kupas kulitnya. Potong dadu daging tomat.
4 Potong peterseli dan adas manis.
5 Dalam wajan terpisah, goreng brokoli dan tomat. Tambahkan bumbu dan bawang bombay.
6 Untuk saus tomat-madu, campurkan minyak zaitun dengan pasta tomat dan madu. Tambahkan bumbu dan garam secukupnya.
7 Letakkan ikan dan sayuran di atas piring. Tuang di atas saus.