Bagian bahan 3
Zucchini 1 buah
Terong 1 buah
Tomat 5 buah
Garam ½ sendok teh
Bawang bombay ½ kepala
Sayuran hijau secukupnya
Kari secukupnya
Petunjuk memasak 40 menit
1 Kupas terong dan cukini, jika perlu (tidak perlu jika kulitnya tipis). Potong dadu, tetapi jangan terlalu halus, karena akan mendidih dalam prosesnya. Masukkan terong dan cukini yang sudah dipotong ke dalam panci yang berbeda – tuangkan air sehingga air hanya menutupi sayuran. Bumbui dengan garam. Masak dengan api kecil. Cukini – 25 menit, terong – 20 menit. (Tambahkan lebih banyak air jika perlu).
2 Bilas tomat dalam air mendidih. Buang kulitnya. Cincang halus. Cincang halus bawang bombay. Masukkan tomat dan bawang bombai ke dalam mangkuk. Tambahkan setengah sendok teh garam dan didihkan selama 15-20 menit. Masukkan campuran tersebut ke dalam blender dan kocok dengan baik untuk membuat pasta tomat.
3 Jika terong dan cukini sudah siap, tiriskan airnya dan biarkan sayuran “mengering” selama 5 menit.
4 Selanjutnya, tuangkan pasta tomat ke atas sayuran dan masak selama 5 menit. Anda dapat menambahkan bumbu atau rempah yang Anda sukai di sini.
5 Tunggu sampai dingin dan Anda bisa memakannya. Selamat makan.
Kiat resep Seperti yang Anda lihat, Anda tidak perlu menggoreng apa pun dan tidak ada setetes pun minyak, tepung, atau apa pun yang berbahaya!
