
Porsi bahan 12
Jeruk 1 buah
Jus jeruk 200ml
Gula pasir 1,5 sendok makan
Batang kayu manis 1 buah
Minyak zaitun 250ml
Telur ayam 4 buah
Kulit jeruk 1 sendok makan
Yoghurt Yunani 200g
Ekstrak vanili ½ sendok makan
Bubur jagung manna ¼ cangkir
Bubuk pengembang 1,5 sendok teh
Adonan Filo 340 g
Mentega 10 g
Petunjuk memasak 2 jam 30 menit
1 Panaskan oven sampai 160 derajat. Potong jeruk menjadi irisan jeruk. Tempatkan 3 irisan jeruk di dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan di atas jus jeruk. Tutupi dengan kertas timah dan panggang dalam oven selama 40-45 menit sampai jeruk lunak. Biarkan hingga dingin.
2 Dalam panci kecil, campurkan 1,5 cangkir air, setengah gula, tambahkan batang kayu manis dan didihkan. Setelah 5 menit, angkat sirup dari api dan tuangkan di atas jeruk rebus. Biarkan dingin.
3 Olesi loyang muffin persegi panjang dengan mentega dan taburi dengan tepung. Kocok gula dan telur dalam mangkuk. Aduk semolina, jus jeruk, minyak zaitun, yoghurt, kulit jeruk dan vanili.
4 Potong kue filo menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam kue. Tuang campuran ke dalam cetakan yang sudah disiapkan.
5 Panggang selama 35-40 menit sampai berwarna keemasan. Saat kue sudah siap, tusuk beberapa kali dengan tusuk sate dan tuangkan di atas sirup yang sudah dingin. Hal ini akan merendam kue dengan baik. Untuk menyajikannya, potong kue menjadi 12 irisan persegi dan hiasi setiap irisan dengan seperempat buah jeruk.
Salad sederhana dengan seledri dan apel hijau