
Porsi bahan 4
Pir 4 buah
Kue puff 1 buah
Air 4 gelas
Gula pasir 2 cangkir
Madu 330g
Lemon ½ buah
Vanili 1 buah
Batang kayu manis 3 buah
Anyelir 8 buah
Petunjuk memasak 1 jam
1 Kupas kulit buah pir. Larutkan gula dan madu dalam air di dalam panci berukuran sedang. Didihkan dengan api sedang.
2 Setelah gula larut, susun pir, buah vanili, setengah buah lemon, kayu manis dan cengkeh. Rebus buah pir (sampai garpu mudah ditusuk). Ini mungkin memerlukan waktu 20-40 menit, tergantung pada tingkat kematangan buah pir.
3 Panaskan oven hingga 190 derajat. Saat pir sudah empuk, keluarkan dari wajan dan dinginkan sebentar.
4 Potong pastri menjadi potongan-potongan kecil. Bungkus pir yang sudah dingin sepenuhnya dengan pastry. Kencangkan adonan pada bagian rintisannya.
5 Letakkan pir di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan panggang selama 15-20 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
6 Rebus sirup dengan api kecil dan tuangkan ke dalam mangkuk. Masukkan pir langsung ke dalam sirup dan sajikan.