Porsi bahan 4
Telur ayam 4 buah
Tepung giling halus 160 g
Tepung semola 160 g
Minyak zaitun 1 sendok makan
Garam 1 sendok teh
Petunjuk memasak 1 jam
1 Tempatkan semua bahan pada suhu ruangan di dalam mangkuk mixer dan uleni adonan dengan pengait dengan kecepatan rendah selama 8-10 menit sampai adonan halus dan elastis. Untuk menguleni adonan dengan tangan, tuangkan setumpuk tepung ke atas meja, buat cekungan di tengah-tengah tumpukan, kocok telur ke dalamnya dan tambahkan garam dan minyak. Campurkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam campuran cairan.
2 Bentuk adonan menjadi bola dengan tangan, bungkus dengan clingfilm dan biarkan pada suhu kamar selama 30 menit. Setelah itu, Anda dapat langsung membuat pasta atau membiarkan adonan di dalam kulkas tidak lebih dari 24 jam.
3 Bagi adonan menjadi empat bagian, gulung tipis-tipis dalam mesin pasta atau dengan penggilas adonan.
4 Giling adonan pasta melalui alat pembuat tagliatelle atau potong dengan tangan. Lipat adonan menjadi empat bagian dan potong menjadi potongan-potongan selebar 8 mm dengan pisau.
5 Taburi irisan pasta dengan garam dan aduk rata. Tip resep Masak pasta segar dalam air asin mendidih selama 1-5 menit – tergantung ketebalannya. 
Muffin buatan sendiri dengan pisang dan Nutella (Starbucks memiliki sisanya)
