Porsi bahan 4
Beras Basmati 1 cangkir
aprikot 80g
Pistachio tawar 85 g
Mint 1 bundel
Jeruk 1 buah
Minyak biji anggur 2 sendok makan
Kayu manis bubuk ½ sendok teh
Kapulaga secukupnya
Lada hitam bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Petunjuk memasak 1 jam
1 Cuci dan keringkan beras. Tuangkan setengah minyak ke dalam wajan (sebaiknya wajan) dan goreng nasi selama 3 menit sambil terus diaduk.
2 Tuang ke dalam 1 cangkir air (pada suhu ruangan), tambahkan kapulaga, lada hitam dan garam secukupnya, aduk dan didihkan.
3 Masak nasi di bawah penutup selama 20 menit (sampai hanya sedikit air yang tersisa).
4 Kupas kacang pistachio dari cangkangnya dan panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celcius selama 5-7 menit. Biarkan dingin dan potong-potong hingga halus.
5 Parut kulit jeruk di atas parutan halus dan peras airnya.
6 Tambahkan aprikot cincang, kulit dan jus jeruk, kayu manis, pistachio ke dalam nasi panas – aduk dan diamkan selama kurang lebih 10 menit.
7 Potong daun mint, aduk rata dengan nasi dan sajikan.
Kiat resep Pistachio mengandung kalori tinggi, mengandung hingga 60% minyak lemak, hingga 18% protein nabati dan karbohidrat, dikombinasikan dengan kandungan vitamin, mineral, dan asam amino yang penting bagi manusia. Mereka kaya akan vitamin E, antioksidan alami yang dikenal dapat meremajakan tubuh. Kacang atau susu pistachio direkomendasikan untuk digunakan pada hipertensi, tuberkulosis dan anemia, penyakit lambung dan hati, infertilitas pada pria dan wanita, dengan tekanan fisik dan mental yang cukup besar, serta pada masa pemulihan setelah penyakit menular yang parah dan untuk meningkatkan potensi. Obat ini memiliki efek analgesik pada kram perut dan hati, serta efek anti-batuk pada bronkitis. Manfaat pistachio yang tidak diragukan lagi termasuk fakta bahwa pistachio memiliki efek menguatkan, tonik dan restoratif, mengurangi detak jantung dan kecenderungan penyakit jantung, efek yang menguntungkan pada otak dan hati. Mereka membantu selama periode aktivitas fisik yang hebat dan setelah penyakit serius. Obat ini berguna untuk orang yang menderita hipertensi, anemia kronis, tuberkulosis, tromboflebitis.
