Porsi bahan 10
Biskuit Jubilee 200 g
Mentega 300 g
Susu bubuk 400 g
Susu 250ml
Gula pasir 200 g
Vanili 2 sendok teh
Cokelat 200g
Kemiri 100 g
Susu kental rebus 1 kaleng
Petunjuk memasak 2 jam
1 Campurkan biskuit ke dalam blender dengan 100 g mentega cair. Lapisi loyang berukuran 20-23 cm dengan kertas roti. Oleskan adonan ke bagian bawah loyang kue, tekan dengan kuat dan buat pinggiran yang tinggi. Masukkan hidangan ke dalam lemari es sementara Anda menyiapkan isian.
2 Didihkan susu segar (200 ml) bersama malt (200 g), gula, dan vanili. Biarkan hingga dingin. Kocok campuran yang sudah dingin di dalam blender dengan susu bubuk hingga lembut (tidak ada gumpalan).
3 Cincang kacang hingga halus. Lelehkan cokelat dengan sisa susu (50 ml) di dalam microwave atau di dalam penangas air. Tuang di atas campuran cokelat leleh dan masukkan kacang.
4 Tuangkan setengah krim susu ke atas dasar yang sudah didinginkan, lalu beri lapisan karamel (sekaleng susu kental manis yang sudah direbus). Letakkan sisa krim susu di atasnya.
5 Masukkan cetakan kue ke dalam lemari es agar isiannya mengeras. Kemudian oleskan glasir cokelat kemiri dan biarkan kue yang sudah jadi di dalam lemari es selama 2-3 jam.
