
Porsi bahan 8
Telur ayam 3 buah
Gula pasir 10 sendok makan
Krim asam 10 sendok makan
Pisang 5 buah
Mentega 100 g
Tepung terigu 1,5 cangkir
Soda abu ½ sendok teh
Petunjuk memasak 40 menit
1 Kocok 3 butir telur, 6 sendok makan gula, 4 sendok makan krim asam. Masukkan mentega cair (100 g).
2 Campurkan 1,5 cangkir tepung dengan sebungkus baking powder, atau tambahkan soda kue (0,5 sendok teh) ke dalam adonan.
3 Tuang tepung (melalui saringan) ke dalam adonan dan uleni.
4 Potong 3 buah pisang menjadi bentuk dadu kecil dan campurkan ke dalam adonan yang sudah disiapkan.
5 Olesi cetakan, tuangkan adonan ke dalamnya dan panaskan oven sampai 200 derajat.
6 Panggang selama 30-40 menit, periksa apakah sudah siap dengan tusuk gigi.
7 Keluarkan kue panas dari cetakan dan tuangkan saus di atasnya. TIDAK SAMA SEKALI! Diamkan pai selama beberapa saat (pai tidak akan bertahan lama – sangat menggoda.
8 Pastikan untuk menuangkan saus di atas irisan pai sebelum disajikan!
9 Untuk sausnya, haluskan 1-2 buah pisang dengan 6 sendok makan krim asam (kental!) dan 4 sendok makan gula (dengan blender).