
Porsi bahan 4
Kubis putih 500 g
Isian 500 g
Bawang bombay 1 ekor
Wortel 1 buah
Bawang putih 2 siung
Haluskan tomat 300 g
Minyak sayur 30 ml
Peterseli secukupnya
Garam secukupnya
Lada hitam bubuk secukupnya
Petunjuk memasak 1 jam
1 Potong bawang bombai menjadi bentuk dadu kecil.
2 Parut wortel di atas parutan kasar.
3 Potong 2 siung bawang putih.
4 Iris kubis tipis-tipis, potong bagian tengahnya.
5 Panaskan minyak dalam wajan besar dan goreng bawang bombay hingga berwarna keemasan, aduk terus.
Salad sederhana dengan seledri dan apel hijau 6 Tambahkan wortel dan lanjutkan memanggang, aduk dengan api sedang selama 5-7 menit.
7 Tambahkan daging cincang ke dalam wajan, goreng selama beberapa menit sampai berubah warna.
8 Tambahkan bawang putih cincang, aduk dan tumis selama sekitar 1 menit, lalu tambahkan pure tomat dan didihkan.
9 Tambahkan kubis, bumbui dengan garam dan merica, tutup dan didihkan selama sekitar setengah jam sampai kubis lunak. Buka tutupnya secara berkala dan aduk isi panci.
10 Cicipi kubis cincang, bumbui dengan garam dan merica jika perlu. Sajikan dengan peterseli cincang.