
Bagian bahan 6
Tepung terigu 340 g
Gula pasir 75 g
Susu 360ml
Mentega 6 sendok makan
Telur ayam 4 buah
Kayu manis bubuk ½ sendok teh
Apel 700 g
Jus lemon 2 sendok makan
Petunjuk memasak 1 jam
1 Campurkan 50 gram gula pasir dengan kayu manis.
2 Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, garam, dan sisa 2 sendok teh gula. Tuangkan susu secara perlahan ke dalam susu, tambahkan telur satu per satu, kocok dengan baik setelah setiap penambahan.
3 Kupas apel manis, buang bagian tengahnya dan iris menjadi irisan setebal 3 mm. Campur apel dengan air perasan lemon dan tambahkan ke dalam adonan.
4 Letakkan wajan di atas api sedang dan lelehkan dengan setengah sendok makan mentega. Tuang satu atau setengah sendok sayur sekaligus, tergantung seberapa besar gorengan yang Anda inginkan. Balikkan segera setelah lubang muncul di permukaan. Goreng masing-masing selama 4 menit. Lelehkan lebih banyak mentega jika perlu.
5 Taburi dengan gula kayu manis sebelum disajikan.