
Porsi bahan 4
Bawang putih 2 siung
Kecap asin 2 sendok makan
Jahe parut 1 sendok makan
Daging sapi bagian pinggang 500 g
Kecambah brokoli 500 g
Air ½ cangkir
Minyak sayur 2 sendok makan
Tepung jagung 2 sendok makan
Kaldu daging sapi 1,5 cangkir
Tauge 1 cangkir
Petunjuk memasak 1 jam
1 Dalam mangkuk, campurkan daging yang sudah dipotong kecil-kecil, bawang putih cincang, jahe, dan kecap. Diamkan selama beberapa saat.
2 Bilas brokoli dengan baik dan potong menjadi kuntum kecil.
3 Panaskan 1 sendok makan minyak sayur dalam wajan dengan api besar. Tambahkan brokoli dan goreng selama 2 menit, lalu tambahkan air dan masak hingga air menguap. Pindahkan brokoli ke piring.
4 Tuang sisa minyak ke dalam wajan dan tambahkan daging. Panaskan wajan dengan api besar selama 3 menit.
5 Sementara itu, campurkan kaldu dan tepung kanji dalam mangkuk. Tuang campuran ke dalam daging dan masak hingga saus mengental, sekitar 3 menit.
6 Tambahkan brokoli dan kecambah, lalu masak selama 2 menit sampai semua bahan matang.