Porsi bahan 4 Ayam 500g Wortel 2 buah Bawang bombay 1 ekor Peterseli 2 tangkai Seledri 1 tangkai Mentega 30 g Bubur jagung manna 100 g Telur ayam 2 buah Garam secukupnya Sayuran hijau 50 g Petunjuk memasak 2 jam… Selengkapnya »Kaldu ayam dengan pangsit semolina
Porsi bahan 8 Ayam 1,5kg Seledri 1 tangkai Bawang bombay 1 ekor Wortel 1 buah Pasta tomat 1 sendok teh Daun salam 1 lembar Rumput laut kering Nori 10 g Garam secukupnya Lada hitam 8 buah Petunjuk memasak 1 jam… Selengkapnya »Kaldu ayam dengan rumput laut nori
Porsi bahan 1 Kulit ayam dengan lemak 1 buah Tulang ayam 300g Garam secukupnya Peterseli 1 ikat Bawang bombay 1 ekor Bawang putih 3 siung Air 1,5 liter Adas ½ bundel Telur ayam 2 buah Roti tawar 200 g Keju… Selengkapnya »Kaldu ayam dengan telur dan keripik kulit ayam
Porsi bahan 12 Bawang bombay 1 ekor Ayam 1 potong Akar seledri ½ potong Wortel 4 buah Zucchini 2 buah Labu kuning ½ kg Garam secukupnya Petunjuk memasak 1 jam 15 menit 1 Masukkan ayam ke dalam panci besar, tuangkan… Selengkapnya »Sup ayam dengan labu
Porsi bahan 6 Air 3 l Ayam 1kg Peterseli 1 tangkai Wortel 1 buah Bawang bombay 1 buah Garam secukupnya Petunjuk memasak 2 jam 1 Keringkan ayam dengan handuk dan bakar (sebaiknya dengan spiritus atau gas), potong leher dan kakinya,… Selengkapnya »Kaldu ayam transparan
Porsi bahan 4 Ayam 1 potong Bawang bombay 1 ekor Wortel 1 buah Bundel peterseli ⅓ bundel Seledri 3 batang Timi 0,2 tandan Daun salam 5 lembar Lada hitam secukupnya Garam kasar secukupnya Petunjuk memasak 2 jam 10 menit 1… Selengkapnya »Kaldu ayam dengan mirpua
Porsi bahan 6 Ayam 1 potong Wortel 1 buah Bawang bombay 1 buah Keju parmesan (kerak) 100 g Daun salam 4 lembar Anyelir 6 buah Minyak zaitun 30ml Remah roti 120 g Keju parmesan parut 120 g Tepung terigu 50… Selengkapnya »Passatelli dalam kaldu ayam
Porsi bahan 8 Kaldu ayam 2 liter Kentang 4 buah Wortel 1 buah Bawang bombay 1 ekor Telur ayam 2 buah Susu 60ml Mentega 70 g Tepung terigu 85 g Peterseli secukupnya Garam secukupnya Lada hitam bubuk secukupnya Bubur jagung… Selengkapnya »Sup pangsit
Porsi bahan 2 Bihun 115 g Kaldu daging 2 l Petunjuk memasak 15 menit 1 Siapkan semua bahan. 2 Celupkan bihun (mie, bihun, atau bihun bintang) selama 2 hingga 3 menit ke dalam air mendidih, lalu pindahkan ke dalam kaldu… Selengkapnya »Kaldu dengan pasta
Porsi bahan 4 Tulang ayam 1kg Tulang babi 350 g Bawang bombay 1 ekor Wortel 2 buah Daun bawang 4 tangkai Akar jahe 25 g Garam 2 sendok teh Kubis Cina 4 buah Gula pasir 2 sendok teh Sejumput lada… Selengkapnya »Kaldu ayam Jepang