Porsi bahan 6 Anggur merah kering 500ml Minyak zaitun 1,5 sendok makan Bawang merah 2 buah Mentega 40 g Tepung terigu 1 sendok makan Peterseli 1 ikat Garam secukupnya Lada hitam bubuk secukupnya Petunjuk memasak 30 menit 1 Panaskan minyak… Selengkapnya »Saus anggur merah untuk daging
Porsi bahan 6 Lada hitam 10 buah Kaldu sapi ½ l Cahors 200ml Krim 35% 100 ml Mentega 50 g Bawang hijau 20 g Rosemary 3 buah Minyak truffle 10 ml Garam secukupnya Lada hitam bubuk secukupnya Petunjuk memasak 1… Selengkapnya »Saus kaldu daging sapi, kakao, krim, dan minyak truffle
Bagian bahan 3 Anggur merah kering 300ml Timi 1 bundel Bawang merah 2 ekor Kaldu sapi 500ml Lada hitam 10 buah Mentega 50 g Petunjuk memasak 25 menit 1 Tuang anggur ke dalam panci yang dalam dan masukkan seikat besar… Selengkapnya »Bordelez
Porsi bahan 3 Tomat 1 buah Cabai rawit sejumput Cabai merah 1 buah Paprika bubuk 1 sendok teh Sejumput oregano Pasta pekat tomat 1 sendok teh Ketumbar 15 g Gula pasir 1 sendok teh Bawang merah 1 kepala Lada hitam… Selengkapnya »Ranchero
Porsi bahan 12 Cabai merah 500g Bawang putih 175 g Kenari 75 g Utsho suneli 25 g Garam 1,5 sendok teh Petunjuk memasak 20 menit 1 Potong batang paprika, sisakan bijinya, karena akan menjadi bumbu. 2 Masukkan paprika, bawang putih… Selengkapnya »Ajika pedas