Porsi bahan 1 Ayam 400 g Mentega 90 g Cuka anggur merah 50ml Honeysuneli 5 g Cognac 50ml Bawang putih 3 siung Bawang merah ½ kepala Campuran daun salad 50 g Lemon 1 buah Saus sambal manis 20 ml Madu… Selengkapnya »Ayam lemon dengan cabai manis, saus mustard dan madu, salad hijau dan acar bawang
Porsi bahan 4 Bawang putih 1 kepala Ayam 1 potong Garam laut secukupnya Lada hitam bubuk secukupnya Petunjuk memasak 1 jam 30 menit 1 Potong ayam sepenuhnya di sepanjang dada dan tusuk secara menyeluruh dengan garpu, terutama pada bagian paha… Selengkapnya »Ayam tembakau yang berair di dalam selongsong
Bagian bahan 4 Mentega 200 g Ayam 4 potong Peterseli 200 g Bawang putih 2 kepala Garam secukupnya Lada hitam bubuk secukupnya Petunjuk memasak 40 menit 1 Potong tulang punggung ayam: dengan pisau besar dan tajam, dua kali tebasan atau… Selengkapnya »Ayam dengan mentega, bawang putih, dan peterseli
Porsi bahan 4 Garam secukupnya Ayam 500 g Lada putih bubuk secukupnya Lemon 1 buah Adas manis secukupnya Bawang putih 4 siung Petunjuk memasak 45 menit 1 Potong karkas ayam di sepanjang tulang dada. 2 Letakkan di atas talenan berlapis-lapis,… Selengkapnya »Ayam tembakau dengan saus bawang putih
Bagian bahan 4 Bawang putih 5 siung Ayam 4 potong Akar jahe ½ potong Tomat ceri 16 buah Zucchini 1 buah Terong 1 buah Paprika 1 buah Cabai rawit 4 buah Minyak zaitun 60 ml Ketumbar 15 g Minyak sayur… Selengkapnya »Ayam yang direndam dalam bumbu pedas, dengan sayuran
Porsi bahan 4 Mentega cair 2 sendok makan Ayam 1 potong Bawang putih 1 kepala Garam laut secukupnya Lada hitam bubuk secukupnya Petunjuk memasak 30 menit 1 Ambil ayam muda yang telah dimusnahkan isi perutnya dan potong bagian perutnya hingga… Selengkapnya »Ayam tembakau dengan ghee
Porsi bahan 4 Minyak zaitun 50 ml Kemangi kering 1 sendok teh Ketumbar kering 1 sendok teh Lada hitam bubuk ½ sendok teh Garam laut ¾ sendok teh Ayam 600g Anggur merah kering 150ml Bawang putih 1 siung Krim asam… Selengkapnya »Ayam Tapaca (tembakau)
Porsi bahan 4 Bawang merah 30 g Ayam 2 potong Gula merah 20 g Saus Tomat 95g Mustard Dijon 65 g Minyak zaitun extra virgin 160 ml Minyak truffle 5 ml Estragon 30 g Garam secukupnya Campuran lima lada secukupnya… Selengkapnya »Ayam dengan saus asam manis
Porsi bahan 1 Ayam 1 potong Garam secukupnya Cabai merah giling secukupnya Lada hitam bubuk secukupnya Minyak sayur 80 ml Mentega 100 g Petunjuk memasak 20 menit 1 Potong dada ayam hingga terbuka di bagian tengahnya. Bersihkan organ dalam yang… Selengkapnya »Ayam Tembakau