Biryani
Porsi bahan 8 Bawang putih 15 siung Jahe 10 g Cabai kering 25 g Biji Zira 50g Kapulaga 10 buah Pala ½ Yoghurt alami 700 g Domba 2kg Mentega cair 350g Bawang bombay 100 g Daun salam 4 lembar Beras… Selengkapnya »Biryani
Hidangan nasi
Kelinci dengan jamur, nasi basmati, dan kacang hijau
Porsi bahan 2 Kaki kelinci 2 buah Jamur beech beku 300 g Bawang putih 2 siung Kacang hijau 150 g Bawang bombay 100 g Beras Basmati 100g Minyak zaitun 50ml Anggur kering putih 200ml Garam secukupnya Kaldu jamur 1 l… Selengkapnya »Kelinci dengan jamur, nasi basmati, dan kacang hijau
Perpaduan Hawaii
Porsi bahan 4 Beras 1 cangkir Jagung kalengan 1 kaleng Kacang hijau 1 kaleng Garam secukupnya Sayuran hijau secukupnya Bumbu sesuai selera Paprika 2 buah Petunjuk memasak 30 menit 1 Beras, jagung, paprika, kacang polong – semuanya dalam proporsi yang… Selengkapnya »Perpaduan Hawaii
Nasi manis dengan pesto ketumbar
Porsi bahan 4 Beras untuk sushi 250 g Cuka untuk sushi 50 ml Gula tebu 2 sendok teh Ketumbar 100 g Biji wijen 20 g Minyak wijen 20 ml Bawang putih 2 siung Jus lemon 1 sendok makan Daun bawang… Selengkapnya »Nasi manis dengan pesto ketumbar
Ikan kod dengan saus peterseli dan nasi
Porsi bahan 6 Beras Basmati 300g Ikan kod 1,8 kg Peterseli 30 g Lemon ½ buah Mentega 50 g Krim 33% 100 ml Garam secukupnya Kaldu sayuran 300 ml Lada hitam bubuk secukupnya Petunjuk memasak 20 menit 1 Rebus beras… Selengkapnya »Ikan kod dengan saus peterseli dan nasi
Nasi dengan keripik pala, kayu manis, dan bawang putih
Porsi bahan 4 Beras berbiji panjang 250 g Bawang putih 7 siung Pala 2 sendok teh Kayu manis 1 sendok teh Jus lemon 3 sendok teh Minyak zaitun 2 sendok makan Lada hitam bubuk secukupnya Garam secukupnya Petunjuk memasak 50… Selengkapnya »Nasi dengan keripik pala, kayu manis, dan bawang putih
Kedgeree dengan salmon asap
Porsi bahan 6 Beras 500g Salmon asap 400 g Kaldu ayam 500ml Lemon 1 buah Bawang bombay 2 buah Telur ayam 6 buah Krim asam 50 g Cabai rawit 1 buah Bawang putih 2 siung Daun salam 1 lembar Jahe… Selengkapnya »Kedgeree dengan salmon asap
Daging babi dengan jintan, lemon, dan lada hitam
Porsi bahan 6 Daging babi dengan tulang 1,2 kg Beras 300g Bayam 300 g Kubis Beijing 1 kepala Lemon 1 buah Campuran kecambah 100 g Kecap asin 50 ml Minyak sayur 30 ml Ketumbar cincang 20 g Gula pasir 1… Selengkapnya »Daging babi dengan jintan, lemon, dan lada hitam
Kari kuning dengan salmon
Porsi bahan 4 Fillet salmon 550 g Lada hitam bubuk secukupnya Garam 6 g Tepung kentang 70 g Minyak sayur 80 ml Bubuk kari kuning 160 g Santan kelapa 750 ml Gula aren 16g Saus ikan 16 ml Kacang hijau… Selengkapnya »Kari kuning dengan salmon
Nasi bawang putih dengan kecap
Porsi bahan 4 Beras 500g Wortel 1 buah Daun bawang 100 g Bawang putih 4 kepala Kecap asin 2 sendok makan Telur ayam 1 buah Bulu bawang hijau 1 ikat Biji wijen 20g Fillet dada ayam 400 g Petunjuk memasak… Selengkapnya »Nasi bawang putih dengan kecap