Porsi bahan 8 Fillet daging sapi 1,3kg Pate hati 125 g Minyak sayur 1 sendok makan Jamur segar 60 g Telur ayam 1 buah Kue puff ragi 625 g Rosemary segar secukupnya Kacang hijau secukupnya Petunjuk memasak 30 menit 1… Selengkapnya »Daging Sapi Wellington dengan pate
Porsi bahan 4 Kubis putih 500 g Isian 500 g Bawang bombay 1 ekor Wortel 1 buah Bawang putih 2 siung Haluskan tomat 300 g Minyak sayur 30 ml Peterseli secukupnya Garam secukupnya Lada hitam bubuk secukupnya Petunjuk memasak 1… Selengkapnya »Kubis dengan daging cincang
Porsi bahan 4 Daging babi pinggang 1 kg Acar 400 g Bawang bombay 1 ekor Minyak sayur 50 ml Adas manis 3 tangkai Rosemary 3 tangkai Buah juniper 12 buah Daun salam 1 lembar Garam secukupnya Lada hitam bubuk secukupnya… Selengkapnya »Daging pinggang babi dengan mentimun rebus
Porsi bahan 4 Bahu babi 1kg Bawang bombay 50 g Daun salam 1 lembar Air jeruk nipis 2 sendok makan Air 400 ml Jeruk 1 buah Saus tomat 1 sendok teh Treacle 20 g Saus Worcestershire 8g Sriracha 1 sendok… Selengkapnya »Daging babi sobek
Porsi bahan 8 Bawang putih 15 siung Jahe 10 g Cabai kering 25 g Biji Zira 50g Kapulaga 10 buah Pala ½ Yoghurt alami 700 g Domba 2kg Mentega cair 350g Bawang bombay 100 g Daun salam 4 lembar Beras… Selengkapnya »Biryani
Porsi bahan 6 Daging sapi 900g Bawang bombay 2 buah Air 900 ml Minyak sayur 60 ml Mentega 40 g Tepung terigu 30 g Pasta tomat 1 sendok makan Daun salam 1 lembar Lada hitam 5 buah Garam secukupnya Lada… Selengkapnya »Daging dan saus
Porsi bahan 6 Daging sapi dengan tulang 1kg Betis kalkun 2 buah Ayam 1 potong Daging babi pinggang 1 kg Daging sapi muda dengan sumsum 1kg Ekor banteng 6 buah Bawang bombay 4 buah Seledri 4 batang Timi 4 buah… Selengkapnya »Daging rebus dengan saus asam pedas
Porsi bahan 6 Fillet daging sapi 1kg Bawang bombay 100 g Tepung terigu 50 g Telur ayam 2 buah Susu 55ml Cognac 20ml Garam 20 g Paprika secukupnya Petunjuk memasak 1 jam 30 menit 1 Bekukan terlebih dahulu daging sapi… Selengkapnya »Kofta daging sapi
Porsi bahan 8 daging domba cincang 450g Bulgur 220 g Daun mint segar 10 g Bawang bombay 2 buah Kacang pinus 70 g Allspice bubuk 1 sendok teh Jintan bubuk (zira) ½ sendok teh Kayu manis bubuk ½ sendok teh… Selengkapnya »Kibbeh
Porsi bahan 4 Kentang 800 g Kebab Shish 150g Ayam rebus 150g Bawang bombay 1 ekor Telur ayam 4 buah Peterseli 4 tangkai Bit 3 buah Cuka 100 ml Gula pasir 2 sendok makan Air 150 ml Mentega 40 g… Selengkapnya »Püttipanna