Porsi bahan 8 Fillet daging sapi 1,3kg Pate hati 125 g Minyak sayur 1 sendok makan Jamur segar 60 g Telur ayam 1 buah Kue puff ragi 625 g Rosemary segar secukupnya Kacang hijau secukupnya Petunjuk memasak 30 menit 1… Selengkapnya »Daging Sapi Wellington dengan pate
Porsi bahan 4 Iga domba 1kg Mint 30 g Ketumbar 30 g Bawang putih 4 siung Cabai rawit 3 buah Jahe 20 g Lemon 1 buah Kecap asin 50ml Minyak bunga matahari 100 ml Madu 3 sendok makan Cuka anggur… Selengkapnya »Iga domba dengan ketumbar, daun ketumbar, dan madu
Porsi bahan 6 Leher babi 800 g Kentang 800 g Bawang bombay 2 buah Wortel 1 buah Paprika 2 buah Bawang putih 2 siung Paprika 1 sendok teh Ketumbar bubuk 1 sendok teh Garam secukupnya Lada hitam bubuk secukupnya Peterseli… Selengkapnya »Kentang dan daging di dalam oven
Porsi bahan 10 Daging sapi bagian pinggang 1,2 kg Timi segar 3 g Rosemary segar 3 g Bawang putih 15 g Minyak zaitun 35 ml Garam 12 g Lada hitam bubuk 2 g Mustard Dijon 60ml Parma ham 135 g… Selengkapnya »Daging sapi Wellington dengan timi dan rosemary
Porsi bahan 6 Daging babi 1,2 kg Jamur putih 300 g Tomat 300 g Terong 300 g Bawang putih 3 siung Lemon 1 buah Minyak zaitun 100 ml Mentega 50 g Minyak sayur 50 ml Peterseli 30 g Garam secukupnya… Selengkapnya »Daging babi yang dipanggang dengan jamur, tomat, dan terong
Porsi bahan 8 Anak babi 3,5kg Ajika 30g Granat ½ buah Garam secukupnya Tkemali secukupnya Petunjuk memasak 2 jam 1 Cuci anak babi yang telah dimusnahkan secara menyeluruh dan gosok dengan garam dan ajika di seluruh bagian dalam dan atasnya,… Selengkapnya »Babi panggang
Porsi bahan 8 Kaki domba 1 buah Bawang bombay 2 buah Wortel 1 buah Batang seledri 3 buah Bawang putih 10 siung Minyak sayur 60 ml Mentega 50 g Garam 20 g Lada hitam bubuk secukupnya Air secukupnya Sayuran hijau… Selengkapnya »Kaki domba di dalam oven
Porsi bahan 6 Sandung lamur daging sapi 2kg Plum 1kg Bawang bombay 1 kg Minyak sayur 50 ml Lada hitam bubuk secukupnya Garam secukupnya Jintan (zira) secukupnya Anggur kering putih secukupnya Petunjuk memasak 4 jam 1 Pertama, potong setiap bawang… Selengkapnya »Daging sapi dengan buah plum
Porsi bahan 8 Kelinci 2kg Labu kuning 1kg Kaldu ayam 500ml Bawang bombay 200 g Wortel 100 g Batang seledri 2 buah Bawang putih 10 siung Jeruk 4 buah Daun salam 1 lembar Peterseli 20 g Timi 4 tangkai Daun… Selengkapnya »Kelinci dengan daun bawang dan labu bawang putih
Porsi bahan 6 Kambing 4kg Susu 3 liter Labu kuning 2kg Minyak sayur 50 ml Mentega 100 g Minyak zaitun 50 ml Timi 30 g Garam secukupnya Lada hitam bubuk secukupnya Petunjuk memasak 2 jam 1 Panaskan susu sedikit, tambahkan… Selengkapnya »Kambing di dalam susu