Lagman Uzbek
Porsi bahan 10 Daging ham domba 600g Iga domba 600g Wortel 2 buah Paprika manis 1 buah Cabai rawit 1 buah Tomat 500 g Kentang 500 g Akar seledri 200 g Bawang putih 3 siung Ketumbar 50 g Peterseli 50… Selengkapnya »Lagman Uzbek
Masakan Uzbek
Shaverma
Porsi bahan 4 Tomat 1 buah Bawang merah ½ potong Mentimun 1 buah Selada gunung es 3 tangkai Hijau 3 tangkai Minyak zaitun 1 sendok makan Fillet ayam 1 potong Kecap asin 1 sendok makan Rempah-rempah secukupnya Krim asam 1… Selengkapnya »Shaverma
Domba shurpa
Porsi bahan 12 Betis domba 4 buah Iga domba 300g Leher domba 1kg Bawang bombay 2 buah Wortel 4 buah Kentang 700 g Bawang putih 2,5 kepala Buncis 100g Paprika 2 buah Biji ketumbar 1 sendok teh Jintan (zira) 1… Selengkapnya »Domba shurpa
Salad Tashkent
Porsi bahan 6 Daging sapi 500g Lobak 400 g Bawang putih 100 g Mayones 80 g Daun salam 1 lembar Lada hitam 10 buah Minyak sayur 30ml Telur ayam 3 buah Garam secukupnya Petunjuk memasak 3 jam 1 Bilas daging… Selengkapnya »Salad Tashkent
Khachapuri ala Hadjar dengan keju suluguni dan telur
Bagian bahan 6 Mentega 100 g Keju Suluguni 500 g Telur ayam 8 buah Susu 1 cangkir Tepung terigu 500 g Minyak sayur 2 sendok makan Garam di ujung pisau Ragi kering 7 g Gula pasir 1 sendok teh Petunjuk… Selengkapnya »Khachapuri ala Hadjar dengan keju suluguni dan telur
Pilaf Timur dalam suasana perkotaan
Porsi bahan 6 Daging babi 800 g Beras kukus berbiji panjang 800 g Wortel 300 g Rempah-rempah secukupnya Bawang bombay 300 g Buncis ½ cangkir Petunjuk memasak 1 jam 45 menit 1 Siapkan kuali besi tuang berukuran 4-5 liter (atau… Selengkapnya »Pilaf Timur dalam suasana perkotaan
Kalkun gulung dengan daging domba, kentang, dan wortel
Porsi bahan 8 Kalkun 3kg daging domba cincang 1kg Kentang 500 g Wortel 500 g Bawang bombay 3 buah Bawang putih 4 siung Jintan (zira) 1 sendok teh Minyak zaitun 50ml Mentega 17g Sejumput kayu manis Sejumput jahe bubuk Peterseli… Selengkapnya »Kalkun gulung dengan daging domba, kentang, dan wortel
Dymlama
Porsi bahan 6 Daging 600g Kurduk 70 g Minyak sayur 70 ml Bawang bombay 250 g Wortel 300 g Kentang 1kg Tomat 350 g Paprika 2 buah Bawang putih 1 kepala Cabai rawit 2 buah Garam secukupnya Lada hitam bubuk… Selengkapnya »Dymlama
Pilaf Uzbek dengan lemak domba
Bagian bahan 4 Beras 3 cangkir Domba 400 g Wortel 300 g Bawang bombay 200 g Lemak domba 200 g Petunjuk memasak 1 jam 30 menit 1 Potong daging domba menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam kuali (sebaiknya yang terbuat… Selengkapnya »Pilaf Uzbek dengan lemak domba
Shawarma
Porsi bahan 2 Pita Armenia 1 buah Selada gunung es 3 buah Fillet ayam 1 potong Tomat 2 buah Acar mentimun 1 buah Saus Tomat 20g Mayones 20 g Garam secukupnya Lada hitam bubuk secukupnya Minyak zaitun secukupnya Petunjuk memasak… Selengkapnya »Shawarma
- 1
- 2
- 3
- Berikutnya »