Tolon
Porsi bahan 10 Ayam 1 potong Air 3 l Merica dan allspice secukupnya Daun salam secukupnya Pasternak 1 buah Anyelir 2 buah Cabai rawit 1 buah Adas manis (badjan) 1 buah Kunyit secukupnya Wortel 1 buah Bawang bombay 2 buah… Selengkapnya »Tolon
Masakan Ossetia
Pai daging Ossetia
Porsi bahan 5 Tepung terigu 400 g Kefir 220ml garam kasar 1 sendok teh Soda 3 g Ragi kering 2 sendok teh Bawang bombay 1 ekor Daging sapi giling 400 g Minyak sayur 60 ml Ketumbar 1 ikat Bawang putih… Selengkapnya »Pai daging Ossetia
Pesta Kadury
Porsi bahan 10 Daging pinggang domba 3kg Air 6 l Merica dan allspice secukupnya Akar ubi 1 buah Cengkeh secukupnya Cabai rawit 1 buah Kunyit secukupnya Pala ½ buah Kacang merah 1kg Kurduk 200 g Tomat 500 g Kenari 200… Selengkapnya »Pesta Kadury
Pai Ossetia
Porsi bahan 8 Tepung terigu 2 cangkir Air 2 gelas Minyak sayur 5 sendok makan Garam 1 sendok makan Gula pasir 1,5 sendok teh Ragi kering 1 sendok teh Jepitan Honeysuneli Susu secukupnya Hijau 1 bundel Atasan bit 2 bundel… Selengkapnya »Pai Ossetia
Pai Ossetia dengan kentang dan keju (Kartofjin)
Porsi bahan 2 Kefir 1 cangkir Ragi kering 12 g Gula pasir 1 sendok makan Garam 1 sendok teh Kentang 300 g Krim asam 100 g Tepung terigu 300 g Mentega 50 g Keju Ossetia 100 g Petunjuk memasak 1… Selengkapnya »Pai Ossetia dengan kentang dan keju (Kartofjin)
Pai daging Fydjin
Porsi bahan 10 Tepung terigu 550 g Susu 100ml Ragi segar 35 g Kefir 200ml Telur ayam 1 buah Gula pasir 10 g Daging sapi 1kg Bawang bombay 1 ekor Cabai merah giling secukupnya Bawang putih 3 siung Kaldu daging… Selengkapnya »Pai daging Fydjin