Porsi bahan 4 Champignons 400 g Mentega 50 g Tepung terigu 1 sendok makan Krim 10% 250ml Garam 1 sendok teh Petunjuk memasak 25 menit 1 Cuci jamur dengan air dingin, keringkan di atas kain dan, jika perlu, kupas (lepaskan… Selengkapnya »Saus jamur jamur
Porsi bahan 8 Mentega 3 sendok makan Bawang merah 20 buah Gula pasir 2 sendok makan Daging sapi 1400 g Jamur segar 250 g Kaldu daging 700ml Puff pastry 400 g Telur ayam 1 buah Mustard Dijon 2 sendok makan… Selengkapnya »Gulai dengan daging dan jamur
Porsi bahan 4 Bawang bombay 2 buah Paprika manis 6g Tomat 5 buah Bacon 50g Paprika manis 1 sendok teh Sosis 4 buah Garam secukupnya Petunjuk memasak 1 jam 1 Potong daging asap menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam… Selengkapnya »Lecho dengan bacon dan sosis
Porsi bahan 8 Tepung terigu 3 sendok makan Putih telur 8 buah Sejumput garam Sejumput kayu manis Kenari 200 g Mentega 300 g Gula vanila 3 sendok teh Gula pasir ¾ cangkir Selai aprikot 2 sendok makan Santan ½ cangkir… Selengkapnya »Kue esterhazy dengan almond
Porsi bahan 10 Tepung almond 250 g Putih telur 325 g Gula pasir 750 g Susu 300ml Gula vanila 10 g Kuning telur 30 g Mentega 375 g Pasta almond 80 g Kirsch 30ml Pati jagung 15 g Tepung terigu… Selengkapnya »Esterhazy
Porsi bahan 4 Mentega cair 50 g Ayam 1kg Cabai hijau 100 g Bawang bombay 300 g Cabai merah bubuk 20 g Tomat 150 g Garam secukupnya Petunjuk memasak 30 menit 1 Tumis bawang bombay cincang dalam lemak hingga berwarna… Selengkapnya »Ayam, angsa, bebek atau kalkun perkolt
Porsi bahan 6 Tomat 2 buah Bawang bombay 1 ekor Hijau 1 bundel Garam secukupnya Kaldu daging 1 l Lada hitam bubuk secukupnya Wortel 1 buah Seledri 1 buah Mie 200g Daging babi 300g Mentega 50 g Ham 200g Petunjuk… Selengkapnya »Mie daging
Porsi bahan 4 Daging babi 500g Pasta tomat 1 sendok makan Bawang bombay 1 buah Air 2 cangkir Daun salam 2 lembar Paprika di ujung pisau Cabai rawit secukupnya Garam secukupnya Lada hitam yang sudah dihaluskan di ujung pisau Bawang… Selengkapnya »Gulai daging babi dengan saus
Porsi bahan 12 Paprika manis 3000 g Tomat 900 g Wortel 3 buah Bawang bombay 4 ekor Bawang putih 1 kepala Lemak babi 70 g Paprika manis 1 sendok makan Cuka anggur putih 3 sendok makan Gula pasir 2 sendok… Selengkapnya »Lecho Hongaria
Porsi bahan 4 Tomat 1kg Paprika manis 1kg Gula ½ cangkir Garam 1 sendok makan Asam asetat 2 sendok teh Minyak sayur ½ cangkir Bawang putih secukupnya Petunjuk memasak 30 menit 1 Cuci tomat, rendam dalam air panas dan buang… Selengkapnya »Hidangan pembuka Lecho