Porsi bahan 10 Kalkun 3kg Kacang kenari yang sudah dikupas 800 g Bawang bombay 600 g Lada putih bubuk 25 g Utsho suneli 3 sendok teh Bawang putih 25 g Cengkeh 5 g Kunyit Imereti 2 sendok teh Garam secukupnya… Selengkapnya »Turki satsivi
Porsi bahan 4 Kue puff 1 buah Keju Suluguni 200 g Mentega 4 sendok teh Telur ayam 1 buah Petunjuk memasak 20 menit 1 Cairkan selembar puff pastry pada suhu ruangan dan potong menjadi 4 bagian. 2 Taburi meja dengan… Selengkapnya »Penovani dengan suluguni
Porsi bahan 4 Ketumbar secukupnya Plum Tkemali ½ cangkir Adas manis secukupnya Cabai merah 1 buah Bawang putih 3 siung Ketumbar bubuk secukupnya Garam laut secukupnya Petunjuk memasak 30 menit 1 Masukkan plum ke dalam panci, tuangkan air ke atasnya… Selengkapnya »Saus Tkemali
Porsi bahan 4 Ikan 1 buah Lemon 1 buah Daun mint segar 25 g Ketumbar 25 g Bawang bombay 2 buah Bawang putih 10 siung Wortel 3 buah Minyak zaitun secukupnya Petunjuk memasak 40 menit 1 Cuci dan bersihkan ikan,… Selengkapnya »Ikan yang dipanggang dengan kertas timah
Porsi bahan 10 Tomat 1kg Bawang bombay 5 ekor Garam laut secukupnya Lada hitam bubuk secukupnya Minyak sayur secukupnya Terong 1kg Petunjuk memasak 50 menit + 2 jam 1 Kupas terong, potong lingkaran atau memanjang, beri garam dan peras dengan… Selengkapnya »Camilan ajapsandali
Porsi bahan 2 Tepung terigu 300 g Garam ½ sendok teh Gula pasir ½ sendok teh Air 200 ml Ragi kering ½ sendok teh Mentega 50 g Keju Brynza 50 g Telur ayam 2 buah Keju keras 150g Minyak sayur… Selengkapnya »Khachapuri gaya Hadjar dengan brynza
Porsi bahan 1 Telur ayam 3 buah Mentega 15 g Bawang bombay 35 g Minyak sayur 15 ml Tomat daging sapi 70g Ketumbar 20 g Garam secukupnya Lada hitam bubuk secukupnya Petunjuk memasak 30 menit 1 Tumis bawang bombay yang… Selengkapnya »Tkvila chahohbili
Porsi bahan 5 Daging sapi 500g Air 2,5 l Bawang bombay 1 buah Bawang putih 10 siung Ajika 25g Pasta tomat 100 g Utsho suneli 2 sendok teh Ketumbar bubuk 1 sendok teh Sejumput kunyit Imereti Ketumbar 2 g Peterseli… Selengkapnya »Sup kharcho menurut tradisi Georgia
Porsi bahan 2 Ketumbar segar 2 ikat Bawang bombay 4 g Kacang merah 3 cangkir Bawang putih 4 g Sejumput ketumbar bubuk Sejumput cabai merah bubuk Garam secukupnya Kenari 70 g Petunjuk memasak 1 jam 1 Tuang kacang yang sudah… Selengkapnya »Lobio “Lebia Harkalia”
Porsi bahan 6 Bawang bombay 2,5 ekor Lidah sapi muda 3 buah Anggur kering putih 200ml Tepung terigu 2 sendok makan Lada hitam 10 buah Daun salam 2 lembar Bawang putih 2 siung Ketumbar ½ ikat Minyak sulingan 50ml Petunjuk… Selengkapnya »Lidah rebus dengan bawang putih dan saus anggur