
Porsi bahan 4
Remah roti 50 g
Daging cincang 500 g
Susu 1 cangkir
Bawang putih 2 siung
Mentega 100 g
Kaldu 1 cangkir
Telur ayam 1 buah
Tepung terigu 2 sendok makan
Garam secukupnya
Lada hitam bubuk secukupnya
Petunjuk memasak 30 menit
1 Panaskan oven sampai 240 derajat. Campur daging cincang, remah roti, telur, susu, bawang putih, garam dan merica dalam mangkuk.
2 Campur semuanya dengan baik.
3 Bentuk bakso dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Masukkan ke dalam oven dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan (10 hingga 12 menit).
4 Selagi bakso dimasak, buatlah saus. Lelehkan mentega di dalam panci dengan api sedang. Tambahkan tepung terigu, aduk selama 1 menit (jangan sampai menggelap). Tambahkan kaldu sedikit demi sedikit, didihkan. Kecilkan api dan biarkan mendidih hingga saus mengental (2 hingga 3 menit).
5 Sajikan bakso dengan saus dan hiasi dengan daun peterseli.