Porsi bahan 4
Garam masala 1 sendok makan
Kayu manis bubuk ½ sendok teh
Jahe bubuk 1,5 sendok teh
Cabai rawit ¼ sendok teh
Mentega 3 sendok makan
Bawang bombay 1 ekor
Bawang putih cincang halus 2 sendok teh
Pasta tomat 1 sendok makan
Saus tomat 420 g
Irisan tomat kalengan 400 g
Ayam panggang 1 potong
Kacang hijau beku 300 g
Krim 40% 0,3 cangkir
Petunjuk memasak 30 menit
1 Dalam mangkuk kecil, campurkan garam masala, jahe, kayu manis, dan cabai rawit.
2 Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil.
3 Untuk saus, lelehkan mentega dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan goreng, aduk-aduk, selama 5 menit sampai berwarna keemasan. Tambahkan bawang putih cincang, pasta tomat dan campuran bumbu. Goreng sebentar, aduk hingga harum. Kemudian tambahkan saus tomat dan tomat, aduk hingga tercampur.
4 Tambahkan ayam, aduk dan didihkan. Kecilkan api ke api kecil dan masak, tanpa penutup, selama 10 menit sampai ayam matang, sambil diaduk. Kemudian pindahkan ayam ke piring saji, tutup dengan kertas timah dan jaga agar tetap hangat.
5 Tambahkan kacang polong dan krim ke dalam panci, aduk dan panaskan dengan baik tanpa sampai mendidih.
6 Tuangkan saus di atas ayam.
Kiat resep Sajikan dengan nasi basmati dan pita hangat.
