Ayam fricassee dengan jamur

oleh Mohamed
Dapur apa saja, Fricassee, Hidangan utama, Kategori apa saja, Masakan Prancis, Resep
12 Februari 2023
2 min read

Ayam fricassee dengan jamur, Resep, Kategori apa saja, Dapur apa saja, Hidangan utama, Masakan Prancis, Fricassee

Porsi bahan 4

Jamur porcini kering 25 g

Dada ayam di atas tulang 3 potong

Bawang bombay 1 buah

Batang seledri 1 buah

Wortel 1 buah

Daun salam 1 lembar

Lada hitam 6 buah

Timi 2 tangkai

Mentega 100 g

Krim 35% 200 ml

Sayuran hijau 20 g

Bawang merah 400 g

Gula pasir ½ sendok makan

Garam secukupnya

Lada hitam bubuk secukupnya

Petunjuk memasak 1 jam 20 menit

1 Pecahkan jamur menjadi potongan-potongan kecil dan rendam dalam air dingin selama empat puluh menit.

2 Rebus dua liter air dalam panci berukuran lima liter dengan seledri, bawang bombay, wortel, lada hitam, daun salam, dan timi yang telah dicincang kasar. Rebus payudara dalam kaldu ini selama dua puluh menit. Saring kaldu. Tiriskan air dari jamur, masukkan jamur ke dalam kaldu dan didihkan dengan api kecil selama setengah jam. Kemudian tambahkan krim dan masak hingga mengental, bumbui dengan garam dan merica.

3 Tuang bawang merah yang sudah dikupas ke dalam panci dengan segelas air, tambahkan gula, sedikit garam dan merica serta 50 gram mentega, letakkan di atas api kecil dan biarkan mendidih hingga cairannya menguap dan bawang bombay menjadi mengkilap.

4 Secara bersamaan masukkan dada ayam ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat selama setengah jam, olesi dengan mentega cair (50 g), garam dan merica.

5 Sajikan ayam dengan bawang bombay dan saus jamur, ditaburi bumbu.

Biskuit roti jahe anak-anak untuk pohon Natal

Bagikan Ini:

Tinggalkan Balasan Batalkan balasan

nv-author-image

Mohamed Saleh

Mohamed Saleh meraih gelar Master of Business Administration (MBA) dengan spesialisasi di Pasar Berkembang dari University of Liverpool; bersama dengan gelar BBA (kehormatan) dalam pemasaran dari Universitas Guelph-Humber yang inovatif dan inovatif, Sertifikat Magister dalam manajemen proyek dari sekolah bisnis Schulich. Keahlian unik Mohamed Saleh dan pendekatan pemikiran di luar kotak memainkan peran penting di Amel Group sebagai Manajer Pemasaran & Pengembangan Organisasi untuk keberhasilan penyelesaian berbagai proyek di seluruh dunia. Dia saat ini bertanggung jawab atas semua hubungan masyarakat untuk organisasi dan telah menciptakan portofolio batu giling yang luar biasa sejak mengambil peran ini di Grup Amel.Dia adalah CEO dan pendiri Amel Foundation, sebuah organisasi yang memberikan harapan kepada mereka yang membutuhkan. Mohamed memiliki visi bahwa rakyat Mesir dan seluruh dunia menerima kebutuhan hidup untuk tidak lagi menderita atau pergi tanpanya. Pada akhir 2012, Mohamed Saleh mewujudkan visualisasinya mendirikan Amel Foundation. Mandatnya adalah memberikan bantuan kemanusiaan kepada rakyat Mesir, mendukung organisasi nirlaba lokal, dan memaksimalkan kualitas layanan sosial, filantropi, dan kesukarelaan di Greater Toronto Area (GTA). Mohamed berdiri sebagai anggota komunitasnya yang dihormati yang telah menjalin hubungan kerja dengan berbagai badan amal terkenal dan anggota komunitas Mesir. Ada banyak acara yang diselenggarakan oleh Amel Foundation untuk menghormati para anggota ini dan diskusi yang dipimpin oleh Mohamed tentang inisiatif masa depan yang akan dicapai oleh Amel Foundation. Mohamed tidak menetapkan batasan atau batasan untuk apa yang dapat dilakukan untuk komunitas Mesir baik di Mesir maupun di sini di GTA serta orang-orang yang membutuhkan di seluruh dunia. .
LinkedIn.com

Tag:Fricassee Hidangan utama Masakan Prancis Resep